segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Despedida dos abusos com Risotto de cogumelos

Bom dia!!

Como foi o vosso fim-de-semana? O meu passou a correr, para variar!

Hoje, posso finalmente afirmar que acabaram as festas! Dou, oficialmente, por terminada a época de abusos!

de hoje até dia 17 deste mês proponho-me a uma verdadeira Detox! e depois explico-vos porque só até dia 17! não tenho muito tempo, são exactamente 10 dias e eu quero aplicar-me a nível de alimentação e ginásio!
para piorar, estou muito constipada e a vontade para fazer exercício é nula...mas não me vou deixar vencer!

antes de começar com a informação detalhada da alimentação de hoje, ainda me vou confessar e tenho que mostrar o meu fim-de-semana!

Sexta-feira jantarada... (é preciso dizer alguma coisa?)

Sábado comecei bem o dia com uma torradinha com queijo e doce, almocei frango com batatas-fritas (a sério tralhas? ainda não estavas farta de fritos?), lanchei novamente torrada e para o jantar decidi fazer uma mini-surpresa ao  meu menino, que também merece:

Risotto de cogumelos

Ingredientes:
200gr arroz risotto (arbóreo)
Cogumelos pleutothus
Cogumelos portobello
1 caldo legumes natura destes
Alho e cebola
1 copo vinho branco
Salsa
2 fatias Queijo brie

Coloquei a cebola e alho no azeite e deixei alourar (sem nunca queimar), depois juntei o arroz até ficar translucido. De seguida deitei o vinho e deixei evaporar quase totalmente. De seguida, desfiz o caldo em água (atenção que os caldos que mencionei não se desfazem em água mas eu tentei na mesma e ficou bom). Deixei novamente evaporar e juntei água e os cogumelos. Fui deixando evaporar sempre a água até juntar mais e provando o arroz. Demora entre 15 a 20min. Mantenham o tacho tapado e vão abrindo apenas de 2 em 2 minutos.
Por fim, já com o fogão apagado, juntei as 2 fatias de brie e envolvi bem!

1ª degustação


uma delícia! não sobrou nem um grão :)!

o nosso serão romântico terminou assim:



palavras para quê :)?

Domingo: o pequeno-almoço foi o habitual. Depois, tínhamos programado algo bem leve para o almoço mas entretanto o Pedro descobriu couve de caldo-verde no congelador e desafiou-me a preparar umas migas :)! Eu ADORO migas...estavam tão, mas tão boas!



ao jantar, podia ter comido só a sopinha de cenoura que fiz de propósito  podia... mas vi a broa...abri um bocadão ao meio, com 2 fatias de brie, prensadinho... de babar por mais!

e pronto, já confessei todos os pecados :) espero estar perdoada!

e agora, estou de volta :)!

16 comentários:

  1. Não estás! Deixaste-me com vontade de risotto! 'Tá mal! LOLOL

    Fiquei curiosa com essa de dia 17!! :)

    Agora é só voltar aos carris, que isto as festas têm sempre esta primeira fase de queimar os últimos cartuxos :) É normal!

    Força na detox! :) Beijos

    ResponderEliminar
  2. Tanta coisinha boa!!!

    Força nessa detox!!

    ResponderEliminar
  3. Mas que bom aspecto! O fondue de chocolate então... :)

    ResponderEliminar
  4. ok, estou nessa também! ainda hoje abusei um bocadinho. mas pronto, foi só hoje, os proximos dias serão melhores :D

    beijinhos*

    ResponderEliminar
  5. Tralhas, aonde se pode encontrar esses morangos que teem um bom aspeto?

    Quero saber dessa detox dos milagres, porque tambem preciso.

    Esse risotto é dos deuses, tenho a certeza. Vou experimentar ;)

    Beijocas

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Joaninha, comprei estes no Pingo Doce, confesso que não estavam nos meus planos...mas quando os vi não resisti :)!

      Eliminar
  6. Adoro cogumelos, essa receita enche-me as medidas.

    ResponderEliminar
  7. Parece que estou a ver coisitas feitas pelo meu rapaz (é cozinheiro)!! Que bom aspecto, tralhas!

    ResponderEliminar
  8. Mmmm. Que delicia :D
    Adorei o post, acabei de conhecer seu blog e tô adorando. Tá tudo perfeito aqui, você escreve muito bem e o layout é simplesmente... incrível! *-* Sério, parabéns, você vai longe assim. Tô seguindo s2
    Bjinhoss
    laialisafa.blogspot.com

    ResponderEliminar
  9. Estamos todas no Detox ! É mesmo assim recomeçar tudo em força :)
    Vou ficar a espera de um post teu em que digas que fizeste musculação à guerreira !

    As melhoras rápidas tralhas, estar constipada é horrivel mesmo.

    Beijossssss, boa semana.

    ResponderEliminar
  10. Gosto tanto de Risoto!! Mas não sei fazer e um bom Risoto não se come em qualquer lado, normalmente servem um arroz "malandrinho" nos restaurantes e dizem que é Risoto!
    Bj S

    ResponderEliminar
  11. Ai mulher acabei de jantar e já estou cheia de fome outra vez graças a ti =P

    Beijinho*

    ResponderEliminar

Ocorreu um erro neste dispositivo