Receita Seitan no forno com castanhas e truques para evitar excessos no restaurante

Bom djia gentxi :)

venho deixar-vos a receita de ontem :) sim, cheguei e ainda preparei o almoço para hoje!

Seitan no forno com castanhas 

Ingredientes:

Naco seitan

Cenouras

Castanhas cozidas

Courgette

Molho de soja

Caril

Tomilho

Limão

Azeite e cebola

Pimenta

Colorau

Então é muito simples, eu parti o seitan aos bocadinhos e temperei com molho de soja, pimenta, caril, sumo de limão, pimenta, uma pitada de colorau e tomilho, juntei também 1 fio de azeite, envolvi e deixei repousar uns 10minutos.

Nestes 10min preparei as castanhas que já estavam a cozer e os restantes legumes, courgette às rodelas e cenoura picada.

Num tabuleiro para ir ao forno, colocam uma caminha de cebola (eu coloco muito pouca porque a cebola para mim é mesmo muito indigesta) e juntam o seitan, as castanhas e os legumes. Temperam novamente com um fio de azeite, mais um pouco de limão e algum tempero que notem falta e forninho 20minutos =)!

Aqui está pronto para o almoço:

O jantar ontem foi delicioso, não fosse na minha Pizzaria favorita! Para além do óptimo ambiente do restaurante, super descontraído e jovem, as pizzas são deliciosas!

Digam lá que não é giro?

Um truque para evitar os abusos em noites assim, principalmente se forem como eu mega fãs de pizzas e comida italiana, é fazer escolhas. Por exemplo, quando chegou o pão de alho que eu ADORO, comi apenas 1 e 1 só fatiazinha. Custou-me? Sim! estava com fome, por isso, teria comido 3 ou 4 de certeza...mas depois ficava super cheia para o jantar, desnecessariamente. Comi aquela, matei o desejo e mantive-me entretida na conversa com as pessoas!

Depois pedi a minha Pizza mas pedi para trocar os ingredientes ..ou seja, sem salpicão! Não me faz diferença nenhuma e retira grande parte da gordura. Sendo assim, comi uma pizza com espinafres, cogumelos, mozzarela, tomate e ovo (o ovo também podem evitar)...depois comi super devagar, a conversar muito pelo meio (eu sou uma tagarela que não fazem ideia), partilhei a minha pizza "aí vai uma fatia para provares" e ainda sobrou :)

Não deixei de comer pizza nem pão de alho (champanhada façam de conta que não bebi ehehe), abusei sim mas fiz pequenas escolhas que podem mudar a refeição. Em vez de sair de lá com a sensação que ia rebolar, saí confortável :)

Hoje prometo que não falho no ginásio =D! Estamos a 2 dias do jantar da empresa e depois do fim-de-semana natalício e eu só tenho cometido deslizes...mas afinal...é Natal =D

Por falar nisso, alguém por aí fã de Parenthood? O episódio de Natal fez-me chorar tanto no Sábado à noite:



Uma das melhores séries dos últimos tempos...fico sempre na expectativa que saia o episódio seguinte!

Pontos ontem: 1 (sim, a pizza estraga tudo eheh)

Até logo,

Detox week

Olá a todos =)!

eu prometi post na 6ª feira, mas nem no fim-de-semana...passou a correr e nem consegui vir ao blog! Espero que o vosso tenha sido óptimo, o meu deu para descansar, passear e comer muito (sabem o que é ir a casa da avó almoçar, não sabem?). Comi de tudo, comidas mais apuradas como um delicioso arroz de castanhas e cogumelos (devo ter repetido umas 5 vezes) crepes de soja fritos, pão mais pão mais pão com isto e com aquilo, vinho, queijo... enfim, fiquemos por aqui! Por um lado foi bom, senti-me uma pessoa "normal", por outro, sabe ainda melhor regressar à minha rotina e esta semana vai ter que ser desintoxicação destes últimos dias. É bom voltar às minhas comidinhas, aos horários e ao ginásio!

Por enquanto, ainda ficam as fotos da estragação. Como vos disse, no feriado fui ao Porto assistir ao último concerto de Ornatos Violeta e almoçámos num restaurante na Miguel Bombarda, o Bugo Art Burger  (visitem o site, tem um menu de deixar água na boca =P).

Apesar de se tratar de um restaurante que serve, maioritariamente, hamburgueres, todos os pratos têm óptimo aspecto e tentam ser o mais caseiro e saudável possível. Tem, inclusivamente, várias opções vegetarianas (o que me agrada muito).

A entrada já sem nada no prato (gostam =P?):


Chêvre gratinado com chutney de manga

O prato do namorado:


Prato especial de Halloween: Burger de Novilho com molho de groselha e queijo gorgonzola servido com batatas Hasselback e legumes salteados

O meu prato (as batatas foram todas devoradas pelo namorado, tive direito a 1 e sem molhos)


Hamburguer frango grelhado com molho de iogurte e hortelã acompanho de batatas fritas caseiras, arroz basmati e esparregado.

e agora a melhor parte, só de pensar na minha babo-me completamente, as Sobremesas (eu já não comia uma sobremesa há meses):


Crumble de frutas com gelado de gengibre e canela




Cheesecake de Baileys e bolacha de chocolate



Adorei a comida, soube muito bem mesmo, recomendo vivamente a quem apetecer um Hamburguer num sítio diferente (dias de festa, são dias de festa =P).



Agora algumas fotos do concerto épico, foi muito bom, não estava à espera sinceramente, superou todas as expectativas:

Até logo,