Ontem voltei a não conseguir sair a tempo de ir ao ginásio...isto começa a ser frequente e deixa-me irritada! hoje não falha, pelo menos, 2 vezes tenho conseguido...mas fico sempre com a sensação que não fiz o suficiente...o trabalho vem 1º e nunca vou inverter as coisas, mas às vezes gostava de ter mais tempo...ou de ter aproveitado melhor quando tinha muito mais tempo livre!
Dramas à parte, ontem quando cheguei e o Pedro ainda estava no futebol, por isso, preparei o jantarinho:
Lombos peixe (e restos de tamboril =P) com camarões e legumes gratinados no forno.
Usei o tal queijo fresco que falei ontem e ainda sobrou para uma sobremesa =P, mas só no fim-de-semana.
Coloquei na wok os camarões com um fio de azeite e cozi o peixe à parte. Desfiei e juntei aos camarões e, por fim, os legumes congelados que são estes abaixo e temperei a gosto:
(não tinha tempo para preparar legumes e estavam estes tão à mão =P)
Preparei no liquidificador um molho com umas colheres de queijo fresco (não medi), um pouco de leite de soja, 1 tomate e algumas especiarias.
Coloquei tudo numa assadeira, deitei o molho e coloquei umas fatias de queijo e prontíssimo!
acompanhámos com couscous de limão e mação :) uma delícia! juntei sumo de limão, salsa e meia maçã partida aos bocadinhos.
O meu prato:
Jantar super rápido!
Peq.almoço: 2 fatias pão integral com vaca que ri e doce de meloa + 1 cháv leite de soja light com café + kiwi
Hoje estou a ter um dia em cheio, com muito trabalho mas não quis deixar de vos actualizar :)
Até amanhã,





