Natal Vegetariano - alternativa

Deixo-vos a ementa vegetariana lá de casa, que foi a que ficou ao meu encargo!

Na ceia de Natal, como vos tinha dito, experimentei fazer Bacalhoada Vegetariana.
A receita foi inspirada aqui.

Não foi possível comprar as algas Nori, foram umas parecidas.

Ingredientes:
250 gr Tofu
Folhas de alga
Folhas de couve
1 cebola picada
Sumo de 1/2 limão
Sal e pimenta
Noz moscada
Batata doce
Pimentos

A preparação é muito simples. Primeiro desfazer o tofu, juntar a cebola picada e envolver bem, temperar com o limão, a pimenta e sal.

Preparar as algas à parte, basta demolhar em água quente uns segundos e fica pronta! Eu fiz 1 experiência com algas e também com couve.

Colocar o recheio de tofu no centro e enrolar. Dispor num tabuleiro para ir ao forno com azeite e cebola no fundo. Juntei batatas doces às rodelas e pimento e levei ao forno!

Este prato foi feito apenas para a minha irmã, já que mais ninguém abdicou do bacalhau :)! eu provei e estava bastante bom! uma óptima alternativa ao bacalhau!

O meu prato:

Muitas couvinhas e um bocadinho de bacalhau :)! A minha ceia foi basicamente isto e umas 10000 fatias de broa =P!

Para o almoço do dia seguinte fiz a receita da semana passada: Seitan no forno com castanhas

a diferença é que juntei muitos legumes e no fundo do tabuleiro coloquei uma enorme quantidade de cebola. Ficou muito melhor, com mais molhinho! Mesmo assim, ainda fiz um molho de café e mostarda à parte, para quem quisesse :)!

A mesa contou, ainda, com várias sobremesas: arroz doce, pudim de ovos, papas, torta de laranja, bolo de chocolate, bolo de maçã e canela, tarte de maçã, filhós e rabanadas. O único doce que comi foi o bolo rei de chocolate (umas 4 fatias), por ser novidade:

Era muito bom mesmo, para os fãs de chocolate!

O meu maior abuso foi a broa com presunto e queijo...yhami, adoro :)!

Jantar temático da Joana

Bom dia!!!

Sim, sobrevivi aos 60min de cycling, não foi tão complicado como eu pensava, talvez arrisque os 120min no próximo desafio! Depois da aula ainda tive coragem para 30min de aula local dedicada a abs, adorei! Enquanto estava no ginásio, reparei que muitas das pessoas que via por ali há uns meses, desapareceram! As pessoas continuam a achar que basta irem ao ginásio um mês antes do Verão e depois desistem... eu também já fui assim, infelizmente. O exercício não devia ser visto desta forma, deve ser contínuo e a principal preocupação deve ser manter um bom nível de resistência e um corpo definido, o ano inteiro, certo?

Cheguei a casa bastante tarde depois do ginásio e o jantar foi o peixinho que já estava no forno, juntamente com legumes (jantar típico de Outono):


peixinho com cebola e uns camarões e pimentos perdidos; legumes variados no forno com alecrim

Mudando de assunto, decidi participar no desafio da  Joana e criar um tema: Jantar Marroquino

Para mim, esta é uma cozinha muito especial, com sabores únicos, conseguidos através da utilização de diversas especiarias. Eu adoro especiarias e sabores fortes...adoro o sabor doce da fruta, misturado com o sabor das especiarias.

Entrada: Bata doce com cebola e passas

Nunca fiz ou provei esta entrada. Inicialmente ia sugerir uma salada marroquina que faço várias vezes em casa, basicamente, trata-se de uma salada normal mas com muita fruta à mistura, mel e canela. Depois de pesquisar um pouco, vi esta entrada e não resisti, adoro as cores:



Podem ver a receita aqui (foto do mesmo blog)

Prato principal: Couscous Marroquino

Adoro! Os meus pais fazem este prato imensas vezes, tenho pena que seja tão calórico e com tantas quantidades de carne. Por essa razão, evito comer tantas vezes. Como adoro o sabor, comecei a modificar a receita. Habitualmente, faço com soja e misturo apenas legumes... é delicioso! As possibilidades são imensas, a sêmola permite inúmeras receitas deliciosas, inspirem-se. Espero colocar fotos de algumas das minhas receitas, em breve.



Receita aqui

Sobremesa: Jabane (uma das sobremesas típicas)



Receita simples, misturar iogurtes naturais com leite condensado, sumo de limão e frutos secos a gosto.

Por fim, acompanhar com um chá de hortelã, como manda a tradição:



Espero que tenham gostado da sugestão. Para aumentar a piada deste jantar temático, porque não cumprir alguns dos rituais marroquinos?

Até logo,