Receita Seitan no forno com castanhas e truques para evitar excessos no restaurante

Bom djia gentxi :)

venho deixar-vos a receita de ontem :) sim, cheguei e ainda preparei o almoço para hoje!

Seitan no forno com castanhas 

Ingredientes:

Naco seitan

Cenouras

Castanhas cozidas

Courgette

Molho de soja

Caril

Tomilho

Limão

Azeite e cebola

Pimenta

Colorau

Então é muito simples, eu parti o seitan aos bocadinhos e temperei com molho de soja, pimenta, caril, sumo de limão, pimenta, uma pitada de colorau e tomilho, juntei também 1 fio de azeite, envolvi e deixei repousar uns 10minutos.

Nestes 10min preparei as castanhas que já estavam a cozer e os restantes legumes, courgette às rodelas e cenoura picada.

Num tabuleiro para ir ao forno, colocam uma caminha de cebola (eu coloco muito pouca porque a cebola para mim é mesmo muito indigesta) e juntam o seitan, as castanhas e os legumes. Temperam novamente com um fio de azeite, mais um pouco de limão e algum tempero que notem falta e forninho 20minutos =)!

Aqui está pronto para o almoço:

O jantar ontem foi delicioso, não fosse na minha Pizzaria favorita! Para além do óptimo ambiente do restaurante, super descontraído e jovem, as pizzas são deliciosas!

Digam lá que não é giro?

Um truque para evitar os abusos em noites assim, principalmente se forem como eu mega fãs de pizzas e comida italiana, é fazer escolhas. Por exemplo, quando chegou o pão de alho que eu ADORO, comi apenas 1 e 1 só fatiazinha. Custou-me? Sim! estava com fome, por isso, teria comido 3 ou 4 de certeza...mas depois ficava super cheia para o jantar, desnecessariamente. Comi aquela, matei o desejo e mantive-me entretida na conversa com as pessoas!

Depois pedi a minha Pizza mas pedi para trocar os ingredientes ..ou seja, sem salpicão! Não me faz diferença nenhuma e retira grande parte da gordura. Sendo assim, comi uma pizza com espinafres, cogumelos, mozzarela, tomate e ovo (o ovo também podem evitar)...depois comi super devagar, a conversar muito pelo meio (eu sou uma tagarela que não fazem ideia), partilhei a minha pizza "aí vai uma fatia para provares" e ainda sobrou :)

Não deixei de comer pizza nem pão de alho (champanhada façam de conta que não bebi ehehe), abusei sim mas fiz pequenas escolhas que podem mudar a refeição. Em vez de sair de lá com a sensação que ia rebolar, saí confortável :)

Hoje prometo que não falho no ginásio =D! Estamos a 2 dias do jantar da empresa e depois do fim-de-semana natalício e eu só tenho cometido deslizes...mas afinal...é Natal =D

Por falar nisso, alguém por aí fã de Parenthood? O episódio de Natal fez-me chorar tanto no Sábado à noite:



Uma das melhores séries dos últimos tempos...fico sempre na expectativa que saia o episódio seguinte!

Pontos ontem: 1 (sim, a pizza estraga tudo eheh)

Até logo,

Vida social agitada não combina com dieta!

Bom dia :),

digo-vos já que tem sido muiiiittttoooo complicado manter regras nesta altura do ano...este desafio das gaijas está a ser difícil porque não tenho tempo para nada, nem horários =/...tudo o que faço no ano inteiro com naturalidade é agora um verdadeiro desafio!

Peso na 6ª feir: 52.5kg! e não, não é massa magra como seria de se esperar =P! por este andar tenho facilidade em ganhar pontos, qual é a dificuldade de aumentar de peso no Natal =P?

Dia de ontem foi assim:

Peq-almoço: 1 pão integral com queijo vaca que ri light + 1 chávena leite de soja com café
1/2 manhã: 1 leitinho magro
Almoço: Sopa s/ batata + 1 beringela com couscous (resto de 6ª feira) com hambúrguer de soja + Fruta
Lanche: Papas de aveia com 1 banana
Jantar: Frango no forno com batata doce e legumes gratinados com bechamel de soja improvisado

Já vos disse que ADORO batata doce? Como é que eu não experimentei isto antes?

Para a sobremesa fiz Pêras bêbedas...nunca tinha feito.

1 toque de vinho do porto + casca de limão + canela
A receita tinha açúcar, não coloquei e tinha mais vinho do Porto...eu deitei só um toque e acrescentei água.

Muita boas!

Fui ao ginásio? NÃO! e porquê? Porque uma amiga minha aqui da empresa fez anos ontem e fizemos-lhe uma surpresa :) foi muito bom! mas o ginásio bah!

e hoje ginásio? NÃO! quando sair, vou directamente à esteticista e tenho um jantar de aniversário logo a seguir!

vou compensar 4ª e 5ª feira porque depois na 6ª feira...jantar da empresa!

por isso, vai ser complicado a nível de alimentação...eu vou manter o dia clean, mas sei que vou abusar, pelo menos, em dois jantares esta semana! e depois vem o Natal :) que será vegetariano!

Percebem agora o título do post?

resumo de ontem: 1 ponto



Moça linda, vou contar os pontos da semana passada, prometo!

agora vou continuar a trabalhar e tentar visitar-vos :)!

até logo,

Que dia é hoje? Novidades gastronómicas e actualizações sobre o desafio

Sim, que dia é hoje? O meu fds passou a correr!!! Desculpem a ausência mas foi completamente impossível vir aqui escrever-vos...não parei em casa!

Então, antes de mais, e não faço a mínima ideia que se vou a tempo para o dia do descobrimento do desafio, e porque a vida não é só comida, a 1ª descoberta que quero partilhar com vocês é este BB cream:

eu nunca fui  grande fã de base...antes de estar a trabalhar muito raramente usava base, só mesmo em ocasiões muiiiiitoooo especiais! Agora, o meu trabalho exige um pouco mais de cuidado na imagem, por isso, habituei-me a colocar base com maior regularidade...mas continuo a não gostar muito do efeito! Já tinha ouvida falar do BB cream e decidi testar. Gosto mesmo muito e aconselho a quem, como eu, gosta de um efeito completamente natural mas que retira assim uma ou outra imperfeiçãozita :)...ninguém diz que estamos a usar alguma base, super natural e suave (não fica todo no lenço de papel quando se assoam, sim...isto acontece-me)! Para mim, foi uma excelente descoberta, aplico com a mão, super rápido como se fosse o creme diário...é super hidratante e dou-me bem com ele, logo eu que faço alergias graves a quase todos os cremes! A minha base, apesar de tudo, é também bastante discreta, é esta:

Pronto, belezas à parte :) na 6ª adiós pontos da alimentação :(! Fiz um jantarzinho cá em casa...até foi bastante saudável, a entrada correu muito mal...pensei fazer isto:

Fonte: http://comesaudavel.blogspot.pt/search?q=legumes 

mas o resultado foram apenas uns legumes no forno (que desapareceram todos porque estavam deliciosos).

O prato principal foi também muito saudável, já tinha partilhado a receita com vocês...acrescentei mini-hambúrgueres de vitela caseirinhos com molho de romã e vinho do porto, uma delícia!! 

Até aqui foi muito saudável :) mas depois comi também esta sobremesa:

Lembram-se daquele "bolo" com Baileys que vos falei na semana passada? Fiz a mesma receita mas nos ramekins e coloquei iogurte grego 0% por cima :) foi um sucesso! 

No Sábado tive a excelente ideia de ir ao IKEA, quem no seu perfeito juízo faz isto no fds antes do Natal??? Foi um enorme stress, andei quilometros, perdi horas... mas pronto, comprei coisinhas lindas :) e resolvi todas as prendinhas de Natal. Amanhã partilho com vocês os meus frasquinhos de bolo de chocolate, faltam os rótulos :)!

O Pedro recebeu uma óptima notícia este fds, ficámos no auge da felicidades =P e, por isso, decidimos festejar num dos nossos restaurantes preferidos em Aveiro, o Giz:

Algumas fotos do jantar:

como podem ver...dia do divertimento...checked ahaha!

Hoje passei a manhã em limpezas a fundo e passei a tarde com uns amigos que nos visitaram :)! agora estou aqui aterrada no sofá...pela primeira vez este fds! Ufa! maaaaas, como hoje é dia do ulala, ainda vou pintar as minhas unhas :) amanhã a foto!

Até amanha :), espero que tenham tido um fds em cheio!

Texto longo Fujam! Consulta Nutricionista - Parte 2

Como vos disse, ontem fui à 2º (e espero que última ) consulta na Nutricionista. Há 1 mês e 1 semana atrás decidi marcar uma consulta com ela pelas razões que já vos expliquei aqui e estas eram as medidas:

• Peso: 52.8kg (final do dia e vestida)
• Peito: 85cm
• Cintura acima do umbigo: 66cm
• Cintura abaixo umbigo: 69cm
• Anca (medido abaixo do rabo): 86cm

Como vos disse, ela ficou “preocupada” com a minha % de massa gorda por ser demasiado baixa…eu própria desconhecia os riscos de uma massa gorda baixa, até agora eu achava que quanto menos melhor…! Cada um tem os seus objectivos e eu respeito, mas o meu é ser saudável, cuidar do meu corpo, fazer exercício regularmente e sentir-me tonificada…mas tudo sem exageros! Não quero nada que me possa prejudicar, nem peso a mais, nem a menos…nem exercício a mais, nem a menos. Não quero mesmo tornar-me numa pessoa fundamentalista ou obcecada com a o meu corpo…confesso que isso estava a acontecer-me! Comecei a ficar “viciada” em ver o peso descer e isso estava completamente fora dos meus objectivos. Quando eu pesava 76kg e quis mesmo emagrecer, o meu objectivo foi sempre ser mais saudável, sentir-me melhor comigo própria. Tive mesmo muita sorte com a nutricionista que encontrei…ela é absolutamente incrível!

Ontem voltámos a conversar sobre a importância de saber o que é ter uma alimentação saudável…e isso implica comer um pouco de tudo. Ela é radicalmente contra qualquer suplemento ou produto natural, qualquer restrição alimentar…! É a favor de regras alimentares, de incutir hábitos saudáveis, horários e ensinar a fazer escolhas. Voltou a falar-me do mito que existe à volta dos HC…da ideia errada que algumas pessoas têm que não devemos comer HC apartir das 18h ou que à noite basta 1 sopa! A verdade é que o meu plano inicial que me levou a perder 20kg era super normal…tão normal que muita gente pensa que estou a esconder alguma coisa, que estou a mentir!

Tal como ela, eu sinto-me frustrada muitas vezes por não conseguir transmitir esta ideia a algumas pessoas. Vejo amigas minhas comer apenas sopa o dia inteiro e sentem-se tristes por não perder peso…perguntam-me o que eu fiz e respondem “eu como ainda menos, como não emagreço?” pois…porque comem menos…precisamente!

Na minha 1ª consulta ela disse-me que era tão grave comer a mais como a menos em relação ao plano…e tem toda a razão! A “fórmula” dela é infalível…e tão simples que eu percebo que custe a acreditar!

A verdade é que ainda bem que voltei…fez-me bem conversar com ela, não vos vou massacrar com este assunto mais tempo… o importante é que durante um mês eu comi melhor, mais quantidade, mais açúcar e mais gordura. Abusei sem tanta culpa, fui uma pessoa normal…nos fins-de-semana comi à vontade, continuei com a minha alimentação saudável claro, mas não estive obcecada ao mesmo nível!

• Peso: 52.8kg (no final do dia vestida) MESMO PESO
• Peito: 82cm (-3cm) WHAT??
• Cintura acima do umbigo: 64cm (- 2cm)
• Cintura abaixo umbigo: 67cm (-3cm) (estava inchada naquele dia e ontem até achei que também estava)
• Anca: 88cm (+2cm)

Ou seja, o peso exactamente igual…aliás, foi cómico porque pesei-me e dava 53.2kg…fui ao wc porque estava aflita e pesei-me e lá veio o 52.8kg, igualzinho!

Perdi 3cm no peito…não percebo bem mas ela disse que podia ser dos treinos. Na barriga já esperava, andava inchada na altura, como se recorda.

Nas pernas, ganhei 2cm…eu bem vos digo, ando a treinar as pernas e noto mesmo o músculo…estão completamente diferentes!

A massa gorda aumentou 3%! E estou quase num valor saudável! E sinto-me bem assim.

Hesitei muito em escrever tudo isto, não quero que ninguém interprete mal ou tente chegar às mesmas medidas …não quero que ninguém se sinta gordo ou magro ao ler isto.

Quero que pensem que não foi por eu abusar (e acreditem, foi tudo mesmo…pizzas, chocolate, queijo…vinho) que aumentei de peso! Comi normalmente, fiz ginásio…fiz abusos…e mantive o peso! Perdi volume até.

Sejam Felizes :) a alimentação saudável não pode ser uma obsessão! O importante é sentirmo-nos bem, conviver com os amigos e a família sem pensar em comida, fazer desporto porque isso é importante para o nosso corpo…mas sem extremismos!

O meu objectivo agora é esquecer o peso, ainda bem que estou no Desafio das Gaijas Bouas…quero mesmo tentar aumentar um pouco o peso porque sei que peso 52kg e não me importo de ganhar algum peso em massa magra… quero comer normalmente, sem culpas.

E pronto, fico por aqui que isto é uma seca :)

Obrigada a todos…ajudam-me muito!

Onda andas Tralhas? A fazer croquetes de tofu e feijão preto!

Bom diaaa :),

desculpem a ausência ontem mas tem sido mesmo uma semana complicada no trabalho! nem me queixo porque eu adoro andar assim super ocupada, sem tempo para pensar sequer...a verdade é que fico mais cansada, mas nem me irrito com coisinhas de nada, o tempo passa bem mais rápido (mal posso acreditar que já é 6ª feira!!!) e o trabalho corre bem melhor =)!

tenho várias novidades, preparados para ler ao longo do dia de hoje =P?

Actualizações de 4ª feira:

Cycling falhou! menos 1 ponto para mim... saí tardíssimo :(! eu sabia que mais cedo ou mais tarde as coisas no trabalho ficariam de novo assim e o tempo do ginásio ia tornar-se complicado! mas não desisto!

Jantar: Sopa + Bacalhau com couves cozidas e ovo (dupla proteína eu sei)

Natal antecipado eheh...para verem o quanto eu gosto da ceia :)

Pontos do dia: 1 - shame on me :(!

O dia de ontem correu muito bem, apesar do trabalho! Na 4ª à noite, como não fui ao ginásio, tive tempo de cozinhar para hoje. Tinha um restinho de feijão preto e tofu, por isso, decidi fazer uns croquetes.

Eu adorava croquetes de carne...trazem-me lembranças muito boas da casa da minha avó. Quando eu e a minha irmã íamos passar o verão inteirinho a casa dela, havia sempre um dia ou dois em que a minha avó fazia croquetes de carne com batatas-fritas e ovo estrelado! eu adorava :)! comíamos no terraço a ver a cinderela da tvi =P:



que saudades :)! Lembrei-me, então, de reviver um pouco esses momentos, desta vez, com uns croquetes saudáveis e vegetarianos!

Ingredientes:
Tofu
Feijão preto
1 clara de ovo
Pimenta preta
Sal
Cebola e alho
Salsa
Molho de soja
Linhaça em pó (triturei na hora)

Coloquei no triturador o feijão, depois juntei o tofu. Quando estava tudo uniforme (mas totalmente desfeito) juntei os restantes ingredientes (excepto a linhaça) e triturei mais um pouco.

Depois foi só formar os croquetes e envolver em linhaça. Colocar no forno uns 15/20 min :)

Como o desejo incluía ovos estrelados, fiz um ovo na wok, sem gordura nenhuma :)

O meu prato :)

Ontem foi a minha consulta na nutricionista! Hoje actualizo-vos tudo :) preparem-se para texto longo. No fim da consulta ainda consegui apanhar 20min da aula de cycling e fiz Pump=D

por isso, alimentação e ginasticação ok: 2 pontos

Até logo,

Cycliiiing mi aguardji (hora do lanche)

Bom dia :),

hoje estou atolada de trabalho, por isso, não foi fácil passar por aqui... mas está quase na minha hora de lanche iupi e hoje trouxe as minhas papas de aveia:

2 colheres de iogurte soja natural (aquele grande) + Leite de soja a olho =P + 30gr de aveia + coco ralado e umas amêndoas e sementes de chia a enfeitar :)!

Um lanche tão simples e tão delicioso!

Mais logo vou à minha aula de cycling de 45min e não devo ter tempo para muito mais! mas não quero falhar o dia da ginasticação (aproveito a desculpa e vou ao cycling)

Peq.almoço: 2 fatias pão integral caseiro com queijo vaca que ri light e doce de meloa numa fatia, na outra, marmelada + 1 leite de soja + kiwi

1/2 Manhã: 1 iogurte natural

Almoço: Sopa + 1 crepe igual ao de ontem e salada de cenoura + 1 tangerina


Ando aqui a dar uma vista de olhos e este ano vou oferecer estas prendinhas a algumas pessoas:

Acho a ideia super engraçad, simples, económica e feita por mim, como eu gosto :): http://www.saberviver.pt/category/diy/
O que acham?

Até logo,

Dia 2 - receita de Crepe de espinafres recheado com tofu e legumes

Aqui estou para vos actualizar como correu o 2º dia do desafio das Gaijas Boas :)!

Lanche: Iogurte Activia com cereais (e uma grande dose de irritação acompanhada de uma vasta lista de nomes feios que chamei a mim própria quando percebi que o meu lanche ficou em casa...grrr). A melhor solução que encontrei foi comprar um iogurte destes na hora de almoço.

Hoje era o dia da receita. Como tinha trazido espinafres fresquinhos de casa da avó, lembrei-me de fazer uma receita que já andava a namorar há muito tempo. Sinceramente, já não sei onde vi a receita...improvisei e retirei ideias de vários sítios.

Crepes de espinafres recheados com tofu e legumes:

Ingredientes para a massa:
1 molho de espinafres previamente cozidos e escorridos
1 copo de farinha integral
1 copo de leite magro (pode ser de soja, eu usei normal porque tinha o pacote aberto há mais dias)
1 colher de sopa de azeite
2 claras de ovo
2 colheres de sopa de gérmen de trigo
1 pitada de sal, pimenta e açafrão

Ingredientes recheio:
Tofu
Couve-roxa
Cogumelos
Cebola e alho
Azeite
Molho de soja
Pimenta e caril

Em primeiro lugar, coloquei os espinafres a cozer durante 5minutos. Devem escorrer muito bem os espinafres depois, para não deitarem muito líquido quando triturados.

No liquidificador, juntar os espinafres e leite e triturar uns segundos. De seguida, juntar os restantes ingredientes e ajustar a quantidade de farinha caso a massa fique muito líquida ou de leite, caso fique grossa.

Na wok, deixar refogar um pouco a cebola e alho, juntar a couve roxa e os cogumelos e deixar cozinhar. À parte, triturar o tofu para fazer uma espécie de pasta e juntar aos legumes. Temperar a gosto, com sal, pimenta...eu acrescentei molho de soja e caril vermelho (para variar, andam ali uns rabanetes perdidos, tinha 2 perdidos no frigorífico =P)

Fazer os crepes na frigideira. Eu vou molhando um guardanapo em azeite e espalho antes de cada crepe para garantir que não agarram! O primeiro parecia uma panqueca... e um deles voou (literalmente =P) depois lá acertei.

Olha que verdinho mais lindo:

Depois é só enrolar, eu ainda polvilhei um pouco de queijo ralado e devorar =D! Controlei-me para comer apenas um porque estão MUITA BONS!

O meu prato:

Missão cumprida =D! Mais uns pontinhos...

Agora vou ver Parenthood e dormir, amanhã há mais :)
Até amanhã,

Menus + Ginásio

Bom dia :)!

ontem foi de ginásio...depois de uma semana a recuperar os gémeos =/:

• Aula abs 15min
• Aula cycling 30min
• Localizada 45min

Como sempre, muito bom, bem puxadinho :)! estou novamente com as pernas partidinhas de todo! lembram-se há um mês eu ter dito que me ia dedicar mais às pernas e menos a braços? Acho que estou finalmente a conseguir o mesmo resultado que consegui para os braços :)!

Sendo assim, dia da ginasticação do desafio OK =D

Ontem não actualizei o peso com que começo o desafio: 52.3kg. Como já disse, o objectivo é aumentar a massa magra, logo, aumentar o peso. Vamos lá ver se consigo, a minha tentação é mais a de perder 1kg ou 2 até ao Natal...:) a ver vamos! (partner, não leias isto =P)

Cheguei tarde do ginásio, por isso, preparei um jantar rápido: Sopa + Ovos mexidos com cogumelos e salada + Fruta

 Eu sou doida por ovos mexidos...com estes cogumelos frescos nem se fala! Olha ali o pãozinho a espreitar... avózinha da minha bida, porque me fizeste este pão tão marabilhoso???

Hoje ao almoço espera-me isto:

Sopa + Polvo com batata a murro

Até logo :),

Início do desafio Gaijas boas

Bom diaaa =)!

ai ai, novamente 2ª feira...não me apetece nadinha! nestas semanas perto do Natal, só me apetece ficar em casa dos meus pais...ontem custou-me tanto fazer a viagem e vir para cá... sabia tão bem ter umas feriazinhas nesta altura...e ficar por ali, de volta dos docinhos de Natal, da minha árvore que está tão linda, andar às compras com a minha mãe na cidade...beber uns chocolates quentes com a melhor amiga, que saudades!

Peq. almoço: Pão integral + chávena leite de soja com café + kiwi

as prometidas fotos do pão:

Almoço: Sopa + feijão preto com cenoura e farinha de mandioca com 2 bolinhas de tofu e pimentos pádron.

Utilizei a técnica do Jamie Oliver para grelhar os pimentos =), vejam só:

resulta bem e ficam muito mais saborosos =) eu gosto dos pimentos bem torradinhos!

Preparadas para o desafio lançado aqui pela Moça?

O desafio das Gaijas Bouas

Em que consiste?
Num mix de dieta e bem estar...


Como funciona?
A semana tem 7 dias, e em cada dia da semana vamos ter "missões" para fazer e fotografamos  ou filmamos alguma coisa da execução delas...

1. Dia da ginasticação: há 3 dias de ginástica
2. Dia do descobrimento: 1 dia por semana em que fazemos 1 descoberta, alimentar, ou de produtos, ou qualquer coisa de bem estar
3. Dia da receita:1 dia por semana em que fazemos uma receita light
4. Dia do "uh lá lá": 1 dia por semana em que fazemos qualquer coisa de bem estar (por creme, fazer o buço, qualquer coisa para nos cuidarmos.)
5. Dia do recreio: em que tínhamos direito a uma refeição proibida na semana.

Escolhemos os dias da semana que nos dá mais jeito para executar esses temas 
(porque cada uma tem o seu horário)

Regras durante a semana:

• Não comer fritos
• não comer doces
• não beber sumos
• cumprir horários
• beber água com fartura
• e ter uma alimentação equilibrada

Pontos?
Cada dia que tivermos a alimentação equilibrada e fizermos a missão do dia: 2 pontos
Cada dia que fizermos ou só a missão, ou só a alimentação equilibrada: 1 ponto
Cada pesagem (que seria semanal) quem perder mais percentagem de peso: 2 pontos
No caso de não ser possível fazer a missão no dia estipulado, e de se fazer noutro:1/2 ponto

Publicar, ou não as refeições diárias é uma opção
(eu funciono bem com isso porque me faz controlar melhor)

Pesagens:
A primeira será na segunda, as seguintes será no dia à escolha da propria, mas sempre no mesmo dia da semana.
Assim sendo o nosso desafio começa no dia 10 de Dezembro, e acaba no dia 12 de Janeiro

Eu vou tentar fazer mais ou menos assim:

• 2ª feira: dia de ginasticação
• 3ª feira: dia da receita
• 4ª feira: dia da ginasticação
• 5ª feira: dia da ginasticação
• 6ª feira: dia do descobrimento
• Sábado: dia do recreio (claro!!!)
• Domingo: dia do ulálá

Quanto ao peso, ainda não percebi muito bem as regras =P! mas pesei-me hoje...e tenciono depois fazê-lo sempre às 6as feiras.

O meu objectivo não é perder peso mas sim cumprir com as tarefas de alimentação saudável, bons hábitos antes do Natal :) para limpar bem o organismo. No meu caso, pretendo obrigar-me, com este desafio, a cumprir os 3 dias de ginásio e com isso aumentar a massa magra! 

a minha parceira neste desafio é a Joana :) bora lá partner?

Quem ainda não se inscreveu, vejam as regras aqui:

http://ve-la-se-afinas.blogspot.pt/2012/12/ola-malta-tudo-numa-boa.html

o que importa é participarem e divertirem-se um bocado com isto, por isso, toca a inscrever =D!

Até logo,

Ui, que fim-de-semana recheado de paparocas boas!

Finalmente consegui vir à net! Este fim-de-semana foi muito atarefado, mas muito booom! Fui a casa, estive com a mana que também foi este fim-de-semana, foi bom estarmos todos juntos!

Claro que a comida foi uma enorme abuso!! =D o meu pai fez 3 receitas que eu adoro e que morria de saudades. Para terem uma ideia:

Sexta-feira jantar: Salmão no forno com broa com puré de bróculos + Petit Gateaux e bola de gelado

eu adoro esta receita de salmão, repeti umas 3x...é uma super bomba, salmão com muito azeite e broa, no forno, uma delícia!

No Sábado acordei cedíssimo e fui acordar a minha mãe, acabei por me deitar com ela na cama, na conversa, soube tão bem! depois preparámos o pequeno-almoço enquanto o Pedro ainda dormia...foi o nosso momento a duas =). A minha irmã chegou só perto da hora de almoço, por isso, durante a manhã decidi preparar algumas comidinhas para a ela levar para o Porto: Bolinhas de tofu e Falafels.

Durante a tarde fiz o pão integral no forno de lenha com a minha avó! e não levei a máquina, shame on me =(! Fiquei mesmo chateada de não ter as fotos deste fds, não me lembrei de fotografar quase nada! amanhã mostro-vos o pão ao pequeno-almoço! A receita é apenas com farinha integral, água e fermento...o segredo está no amassar e no levedar muitas horas...isso eu não vi =( só cheguei no momento de formar os pãezinhos e colocar no forno.

No Sábado à noite os meus pais convidaram uns amigos para jantar. Como a minha irmã e o namorado são vegetarianos, fiz duas Pizzas caseirinhas de massa integral! Dividi em partes e utilizei diferentes legumes, uma parte tinha espargos, espinafres e cogumelos frescos, outra tinha salsinha de soja com cogumelos e uma com presunto, espinafres e queijo brie. Estavam tãooo boas! Fiz a massa de Pizza da Joana, OH MEU DEUS, obrigada por partilhares Joana, é simplesmente deliciosa! a diferença é que utilizei metade da farinha integral. Fica mesmo muito boa, vale a pena experimentar!

mais uma vez, nada de fotos! tenho ali uns restos de Pizza que o Pedro vai levar para o almoço, vou tirar foto para depois vos mostrar.

Jantar de Sábado: 

Entrada: pão de alho caseiro, presunto e broa e mexilhão frito com cebola e pimento (estes não comi)

Prato principal: Pizza + Açorda de ovas com peixe frito (ADORO e enfardei como se não houvesse amanhã) + Polvo no tacho com batata a murro (já não consegui provar sequer).

Para a sobremesa fiz uma receita de "bolo de chocolate" no bake.

Ingredientes: 

425gr chocolate negro

2 pacotes de nata (soja light)

150ml de Baileys 

Derreter o chocolate em banho-maria. Num tacho à parte, juntar as natas e o Baileys e deixar aquecer, sem ferver. Juntar depois o chocolate e bater, com batedeira, durante 5min. Levar ao frigorífico 6 horas. Super simples!

Acompanhei com uma sobremesa deliciosa:

Iogurte grego com morangos, frutos vermelhos e suspiros por cima. Colocam os morangos e frutos vermelhos no fundo, depois deitam o iogurte grego por cima e desfazem um pacote de suspiros por cima! Fica com aspecto fantástico, toda a gente adoraaaa e passa por uma sobremesa super complexa, quando é tão simples. 

A combinação do chocolate com os morangos ficou divinal!

(por incrível que pareça, estas são as únicas fotos que tenho)

A receita por retirada daqui: http://www.howsweeteats.com/2012/03/no-bake-milk-chocolate-baileys-truffle-cake/

Como se já não bastasse, hoje ao almoço: Arroz de castanhas (3ª receita fantástica do meu pai), acompanhei com legumes grelhados (espargos frescos, cogumelos frescos inteiros, cebola, beringela e pimentos pádron). Esta combinação de legumes fica mesmo muito saborosa, toda a gente da mesa acabou por preferir os legumes ao lombinho, e ainda bem!

Pronto, agora vou ficar a digerir esta paparoca toda =P! Jantei umas torradinhas de pãozinho caseiro com mel e vou visitar-vos!

Tudo a postos para o desafio?? Vamos lá =D