Estou viva! - actualizações

parecia que tinha desaparecido, mas ainda não!!! estive completamente ausente dos blogs este fim-de-semana...alguns problemitas mas agora estou de volta =D!

o meu fim-de-semana começou bem no Sábado, fui a ginásio logo de manhã:

Corrida 5km

Aula loca 45min

Stretching 30min

há melhor forma de começar o dia?

O jantar foi Risoto de Beterraba

Por favor, testem...muito bom e fica um prato super bonito quando recebem alguém.

Ingredientes:

1 chávena de arroz arbóreo

1 chávena vinho branco

2 beterrabas

Caldo de legumes (usei apenas água cozedura das beterrabas)

Sal

cebola e alho

1 fatia queijo brie

Primeiro cozer as beterrabas (demoram bastantes) e triturar no liquidificador até formar um puré. (guardar a água de cozedura.

Fazer um refogado com cebola e alho e fritar o arroz alguns minutos sem deixar agarrar. Juntar o vinho até evaporar todo. Depois ir usando a água das beterrabas (deitar uma concha e deixar absorver). Quem quiser, pode usar o caldo. 

Ir deitando o caldo e por fim água, sempre usando o mesmo sistema. Temperar com sal.

No final, já com o fogão apagado, envolver bem o puré de beterraba e 1 fatia quejo brie (pode ser parmesão).

Por cima, colocar uns camarões previamente assados no forno com sal, pimenta e picante.

Simples e divinal :)!

antes do risoto, a minha amiga fez ameijoa:

Jantar delicioso!

Ontem passei o dia em casa, tive uns problemitas que me deixaram muito angustiada e sem vontade para nada...nestes ultimos dias andei assim, perdi o apetite, perdi peso e hoje finalmente a situação resolveu-se e estou de volta :D!

Logo, finalmente actualizo desafio, agora vou visitar-vos que estou desactualizadíssima!!