Comfort food para dias de gripe: Penne integral com requeijão e cogumelos

Tenho andado com uma gripe tramada nos últimos dias... o meu nariz concorre com o de qualquer belo palhacinho, neste momento =(!

por isso, ontem apetecia-me uma comidinha assim quente, que me desse algum conforto. Mas como também não queria nada muito calórico, nem com carne...decidi fazer esta receita.

Ingredientes:
penne integral
cebola e alho
2 tomates
salsa
1 requeijão de seia
cogumelos frescos

Cozer a massa e reservar. Num tacho, colocar a cebola e alho a alourar, juntar os tomates aos bocadinhos até fazer molho. Juntar os cogumelos e deixar cozinhar um pouco.
Depois, acrescentar o requeijão e envolver bem alguns minutos. 
Por fim, juntar a massa previamente cozida, temperar com salsa e pimenta et voila :)

eu acho que na receita original, primeiro juntam a massa e só no fim o requeijão, mas não me recordo mesmo onde vi =/ peço desculpa.

O meu prato:

Soube-me lindamente, eu sou mesmo fã de massas!

Vou terminar o meu dia e hoje vou ao ginásio, custe o que custar! nem que leve máscara de oxigénio atrás!

Até amanhã,