Onda andas Tralhas? A fazer croquetes de tofu e feijão preto!

Bom diaaa :),

desculpem a ausência ontem mas tem sido mesmo uma semana complicada no trabalho! nem me queixo porque eu adoro andar assim super ocupada, sem tempo para pensar sequer...a verdade é que fico mais cansada, mas nem me irrito com coisinhas de nada, o tempo passa bem mais rápido (mal posso acreditar que já é 6ª feira!!!) e o trabalho corre bem melhor =)!

tenho várias novidades, preparados para ler ao longo do dia de hoje =P?

Actualizações de 4ª feira:

Cycling falhou! menos 1 ponto para mim... saí tardíssimo :(! eu sabia que mais cedo ou mais tarde as coisas no trabalho ficariam de novo assim e o tempo do ginásio ia tornar-se complicado! mas não desisto!

Jantar: Sopa + Bacalhau com couves cozidas e ovo (dupla proteína eu sei)

Natal antecipado eheh...para verem o quanto eu gosto da ceia :)

Pontos do dia: 1 - shame on me :(!

O dia de ontem correu muito bem, apesar do trabalho! Na 4ª à noite, como não fui ao ginásio, tive tempo de cozinhar para hoje. Tinha um restinho de feijão preto e tofu, por isso, decidi fazer uns croquetes.

Eu adorava croquetes de carne...trazem-me lembranças muito boas da casa da minha avó. Quando eu e a minha irmã íamos passar o verão inteirinho a casa dela, havia sempre um dia ou dois em que a minha avó fazia croquetes de carne com batatas-fritas e ovo estrelado! eu adorava :)! comíamos no terraço a ver a cinderela da tvi =P:



que saudades :)! Lembrei-me, então, de reviver um pouco esses momentos, desta vez, com uns croquetes saudáveis e vegetarianos!

Ingredientes:
Tofu
Feijão preto
1 clara de ovo
Pimenta preta
Sal
Cebola e alho
Salsa
Molho de soja
Linhaça em pó (triturei na hora)

Coloquei no triturador o feijão, depois juntei o tofu. Quando estava tudo uniforme (mas totalmente desfeito) juntei os restantes ingredientes (excepto a linhaça) e triturei mais um pouco.

Depois foi só formar os croquetes e envolver em linhaça. Colocar no forno uns 15/20 min :)

Como o desejo incluía ovos estrelados, fiz um ovo na wok, sem gordura nenhuma :)

O meu prato :)

Ontem foi a minha consulta na nutricionista! Hoje actualizo-vos tudo :) preparem-se para texto longo. No fim da consulta ainda consegui apanhar 20min da aula de cycling e fiz Pump=D

por isso, alimentação e ginasticação ok: 2 pontos

Até logo,