Receita Seitan no forno com castanhas e truques para evitar excessos no restaurante

Bom djia gentxi :)

venho deixar-vos a receita de ontem :) sim, cheguei e ainda preparei o almoço para hoje!

Seitan no forno com castanhas 

Ingredientes:

Naco seitan

Cenouras

Castanhas cozidas

Courgette

Molho de soja

Caril

Tomilho

Limão

Azeite e cebola

Pimenta

Colorau

Então é muito simples, eu parti o seitan aos bocadinhos e temperei com molho de soja, pimenta, caril, sumo de limão, pimenta, uma pitada de colorau e tomilho, juntei também 1 fio de azeite, envolvi e deixei repousar uns 10minutos.

Nestes 10min preparei as castanhas que já estavam a cozer e os restantes legumes, courgette às rodelas e cenoura picada.

Num tabuleiro para ir ao forno, colocam uma caminha de cebola (eu coloco muito pouca porque a cebola para mim é mesmo muito indigesta) e juntam o seitan, as castanhas e os legumes. Temperam novamente com um fio de azeite, mais um pouco de limão e algum tempero que notem falta e forninho 20minutos =)!

Aqui está pronto para o almoço:

O jantar ontem foi delicioso, não fosse na minha Pizzaria favorita! Para além do óptimo ambiente do restaurante, super descontraído e jovem, as pizzas são deliciosas!

Digam lá que não é giro?

Um truque para evitar os abusos em noites assim, principalmente se forem como eu mega fãs de pizzas e comida italiana, é fazer escolhas. Por exemplo, quando chegou o pão de alho que eu ADORO, comi apenas 1 e 1 só fatiazinha. Custou-me? Sim! estava com fome, por isso, teria comido 3 ou 4 de certeza...mas depois ficava super cheia para o jantar, desnecessariamente. Comi aquela, matei o desejo e mantive-me entretida na conversa com as pessoas!

Depois pedi a minha Pizza mas pedi para trocar os ingredientes ..ou seja, sem salpicão! Não me faz diferença nenhuma e retira grande parte da gordura. Sendo assim, comi uma pizza com espinafres, cogumelos, mozzarela, tomate e ovo (o ovo também podem evitar)...depois comi super devagar, a conversar muito pelo meio (eu sou uma tagarela que não fazem ideia), partilhei a minha pizza "aí vai uma fatia para provares" e ainda sobrou :)

Não deixei de comer pizza nem pão de alho (champanhada façam de conta que não bebi ehehe), abusei sim mas fiz pequenas escolhas que podem mudar a refeição. Em vez de sair de lá com a sensação que ia rebolar, saí confortável :)

Hoje prometo que não falho no ginásio =D! Estamos a 2 dias do jantar da empresa e depois do fim-de-semana natalício e eu só tenho cometido deslizes...mas afinal...é Natal =D

Por falar nisso, alguém por aí fã de Parenthood? O episódio de Natal fez-me chorar tanto no Sábado à noite:



Uma das melhores séries dos últimos tempos...fico sempre na expectativa que saia o episódio seguinte!

Pontos ontem: 1 (sim, a pizza estraga tudo eheh)

Até logo,