Domingo e scones integrais

Bom diaaa!

mais uma semaninha a começar! eu confesso que não estou com vontade nenhuma, hoje é um daqueles dias de lareira e sofá...(e eu nem lareira tenho), mas pronto, de regresso ao trabalho...que saudades da faculdade, espero que seja assim para toda a gente o 1º ano de trabalho...!

Vou continuar a resumir o meu fim-de-semana e partilhar com vocês mais umas receitas saudáveis =)!

Almoço de Domingo: o Pedro queria hambúrgueres desde 6ª feira, fui adiando (a minha relação com a carne...) mas decidi ceder. 
Picámos a carne de vitela em casa, juntamente com cebola, orégãos, mostarda e molho picante. Acompanhámos com espargos e cogumelos grelhados yhami:

antes de grelhador

grelhadinho com sal

o meu prato =) (não tinha fome, peq-almoço tarde)

Durante a tarde voltámos a testar a receita do pão. Desta vez, reduzi um pouco na quantidade de farinha integral:

400gr farinha integral

50gr farelo de aveia

1 colher de sobremesa de sal

Sementes de linhaça

450ml de água

1 saqueta de fermento

Não coloquei o açúcar e não notei diferença nenhuma. Este pão ficou bastante melhor porque o fermento utilizado foi o de saqueta, na última vez tinha aquele de fatia de padeiro e não sabia bem a quantidade. Deixei 1h30 ao quentinho e subiu bastante, ficou mais fofo, menos pesado =)

Como iam uns amigos lanchar a nossa casa, decidimos fazer scones =)! eu nunca tinha feito em casa, mas gosto muito...é bastante fácil!

Fizemos duas receitas, uma normal...e uma mais saudável, como não poderia deixar de ser!

Receita 1:
2 chávenas de farinha de trigo
2 ½ colheres de chá de fermento para bolos
1 ½ colher de chá de sal
4 colheres de manteiga magra
1 ovo
1/2 chávena de leite magro
1 colher chá de açúcar



Receita 2 (light):

2 chávenas de farinha integral;
1colher de sopa de fermento para bolos
1 colher de chá de sal
40gr manteiga soja light
2 ovos
1 chávena de leite magro

Doces de: 

Framboesa caseiro

Abóbora caseiro

Abóbora e canela caseiro

Ruibarbo caseiro

Morango light comprado

Geleia de frutos silvestres comprada

Sinceramente, não havia grande diferença entre uns e outros, apenas o sabor a farinha integral que eu prefiro de longe... ambos levaram manteiga magra, se bem que a de soja é consideravelmente mais leve.

Estavam óptimos =)!

aproveito para mostrar as duas tabelas nutricionais:

Valor nutricional médio por 100g Por porção (5g, “uma fatia de pão com manteiga” ou “duas tostas com manteiga) Valor energético kcal kJ 336 1504 18 76 Proteínas (g) 0,2 0 Hidratos de Carbono (g) dos quais: açúcares (g) 1,2 1,2 0,1 0,1 Lípidos (g) dos quais: saturados (g) 40 27,8 2,0 1,4 Monoinsaturados (g) 10,7 0,5 Polinsaturados (g) 1,2 0,1 Colesterol (mg) 119 6,0 Fibras alimentares (g) 0,9 0,0 Sódio (g) 0,6 0,2 Esta embalagem contém em média 50 porções de 5g. Uma alimentação equilibrada consegue-se através do correcto fornecimento diário de nutrientes ao organismo. As necessidades nutricionais variam com o género, idade, nível de actividade física e outros factores. Com base nos Valores Diários de Referência (VDR) de uma dieta de 2000 kcal, para adulto, cada porção de 5g oferece: Calorias Açúcares Gorduras Gorduras Saturadas Sal 18 kcal 0,1 g 2,0 g 1,4 g 0,1 g 1% 0% 3% 7% 2% Facultativos Proteínas Hidratos de carbono Fibra 0,0 g 0,1 g 0,0 g

* copiado do site http://www.mimosa.com.pt/produtos/manteiga/magra// 

DDR (10g)

• kcal

  171%

• açúcares

  0g0%

• lípidos

  1,8g3%

• saturadas

  0,5g2%

• sal

  0,01g0,4%

Informação Nutricional

Valor nutricional médio por 100g

Valor energético	168Kcal / 691KJ
Proteínas	0g
Hidratos de carbono 0g	açúcares 0g; lactose 0g
lípidos 18g	ácidos gordos: saturados 4,5g; monoinsaturados 5g; polinsaturados 8g dos quais Ómega 6 7,3g; Ómega 3 0,7g; trans <0,5g
Colesterol	0mg
Fibras	5,5g
Sódio	0,1g
Cálcio
Vitaminas	Vitamina A 700µg; vitamina D 6µg

* copiado do site http://www.alpro.com/pt/cremes-para-barrar-e-cozinhar

Porção de 5gr mimosa magra: 18kcal

Porção 10gr soja light: 17kcal, ou seja, por 5gr teria apenas 8.5kcal

A maior e melhor diferença para mim está nos ingredientes! 

Logo deixo-vos a receita do almoço que fiz para hoje: Bolinhas de tofu e cenoura no forno.

Até logo,