um prato cheio de cor para festejar o sol!

adoro sol. esplanadas. praias cheias de gente. chegar a casa e sentar-me na varanda a aproveitar os últimos raios de sol. 

venho com outro espírito para casa em dias assim.

e para festejar a Primavera, nada melhor que um prato cheio de cor e legumes:

1 - Colocar na wok tudo quanto é legumes :), temperar a gosto (eu uso pimenta, caril, sal, um fio de azeite, salsa fresca...)

Cenouras, alho francês, pimento, couve-roxa, feijão verde e uma mistura legumes congelados
+ ervilhas

2 - Envolver queijo ralado em arroz branco:

3 - Uma camada de arroz, os legumes, outra camada de arroz. Mais um pouco de queijo ralado por cima, sementes de sésamo e bagas Goji

4 - Levar ao forno até derreter o queijo 

5 - Acompanhar com uma bela salada: Canónigos, Agrião; Rúcula; alface + Laranja (temperado com vinagre balsâmico e sumo de laranja)

6 - Saborear :)