quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Receita Seitan no forno com castanhas e truques para evitar excessos no restaurante

Bom djia gentxi :)

venho deixar-vos a receita de ontem :) sim, cheguei e ainda preparei o almoço para hoje!

Seitan no forno com castanhas 

Ingredientes:
Naco seitan
Cenouras
Castanhas cozidas
Courgette
Molho de soja
Caril
Tomilho
Limão
Azeite e cebola
Pimenta
Colorau

Então é muito simples, eu parti o seitan aos bocadinhos e temperei com molho de soja, pimenta, caril, sumo de limão, pimenta, uma pitada de colorau e tomilho, juntei também 1 fio de azeite, envolvi e deixei repousar uns 10minutos.

Nestes 10min preparei as castanhas que já estavam a cozer e os restantes legumes, courgette às rodelas e cenoura picada.

Num tabuleiro para ir ao forno, colocam uma caminha de cebola (eu coloco muito pouca porque a cebola para mim é mesmo muito indigesta) e juntam o seitan, as castanhas e os legumes. Temperam novamente com um fio de azeite, mais um pouco de limão e algum tempero que notem falta e forninho 20minutos =)!

Aqui está pronto para o almoço:




O jantar ontem foi delicioso, não fosse na minha Pizzaria favorita! Para além do óptimo ambiente do restaurante, super descontraído e jovem, as pizzas são deliciosas!

Digam lá que não é giro?

Um truque para evitar os abusos em noites assim, principalmente se forem como eu mega fãs de pizzas e comida italiana, é fazer escolhas. Por exemplo, quando chegou o pão de alho que eu ADORO, comi apenas 1 e 1 só fatiazinha. Custou-me? Sim! estava com fome, por isso, teria comido 3 ou 4 de certeza...mas depois ficava super cheia para o jantar, desnecessariamente. Comi aquela, matei o desejo e mantive-me entretida na conversa com as pessoas!
Depois pedi a minha Pizza mas pedi para trocar os ingredientes ..ou seja, sem salpicão! Não me faz diferença nenhuma e retira grande parte da gordura. Sendo assim, comi uma pizza com espinafres, cogumelos, mozzarela, tomate e ovo (o ovo também podem evitar)...depois comi super devagar, a conversar muito pelo meio (eu sou uma tagarela que não fazem ideia), partilhei a minha pizza "aí vai uma fatia para provares" e ainda sobrou :)

Não deixei de comer pizza nem pão de alho (champanhada façam de conta que não bebi ehehe), abusei sim mas fiz pequenas escolhas que podem mudar a refeição. Em vez de sair de lá com a sensação que ia rebolar, saí confortável :)

Hoje prometo que não falho no ginásio =D! Estamos a 2 dias do jantar da empresa e depois do fim-de-semana natalício e eu só tenho cometido deslizes...mas afinal...é Natal =D





Por falar nisso, alguém por aí fã de Parenthood? O episódio de Natal fez-me chorar tanto no Sábado à noite:



Uma das melhores séries dos últimos tempos...fico sempre na expectativa que saia o episódio seguinte!

Pontos ontem: 1 (sim, a pizza estraga tudo eheh)

Até logo,

14 comentários:

  1. Seitan no forno com castanhas :O

    Não obrigado :P

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  2. La está a tal lei da compensação de que eu falava há uns dias atrás :)
    Desde que se recomece sempre e sem sentimentos de culpa, tudo bem! Gosto da tua filosofia. Beijo

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  3. Woww, nem parece uma pizzaria completamente diferente. Esta conversa de pizza já me deixou com vontade heeheh
    Seitan é mesmo bom, tenho de exprimentar fazer a tua receita.

    Beijosss Tralhas :)

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  4. ohhh, eu acho que estiveste maravilhosamente bem...
    Adoro pão de alho e pizza :D <3
    E tb adoro seitan. é mesmo bom :D
    deve ficar mesmo bom assim!!! :D

    Nunca vi essa serie... ou melhor, eu nao tenho tv!!!
    venho ás vezes na net a Big bang theory, e adoro :D
    (e o game of thrones, ma já nao gosto tanto)

    Eu cá estou... a ficar com uma ansiedade daquelas de fim de ano!!!
    E tu? como andas? :D

    Beijinhos muito grandes

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  5. oh god, deste-me fome com essa imagem.
    Acho que vou comer algo até porque hoje ainda não comi quase nada xD

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  6. Olaré, gostei! E as tuas dicas são mesmo de bom senso, que às x nos esquecemos arrumado a um canto :-) A parte do champagne olha, foi para ajudar a digerir mai melhor bem ainda :-)) Beijinhos e continua assim :-)

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  7. Olá :D
    Acho que realmente é uma boa técnica para comer um pouco de tudo sem exageros. Eu faço o mesmo, tento comer o mais devagar possível e distribuo para comer menos; no final comi como os outros e sem exageros :)
    Não sou fã de essa serie, não sei porquê mas acho que nunca me chamou, talvez no verão comece a vê-la :D
    Beijinhos*

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  8. Hum!
    Tem optimo aspecto!Acho que vou experimentar essa receita!obrigada pela dica.
    beijinhos

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  9. Essa receita tem um ar divinal... tu dás dicas mesmo boas.

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  10. eu também é sempre só uma fatia de pão de alho e depois as fatias de pizza depende da fome e do tamanho delas, mas geralmente como umas 4. costumo optar pela opção vegetariana (quando há) ou alguma mais saudavelzinha (dentro do mal eheh). adoro comida italiana :) e agora já se sabe, é época de deslizes ;p mas faz tudo parte da felicidade :)
    nunca vi essa série mas já li muito bem sobre ela.
    beijinho

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  11. Olá!
    Tenho de experimentar esse seitan! Tem bom aspeto!!
    Beijinhos e boas férias (está quase quase!).
    *

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