quarta-feira, 5 de junho de 2013

Refeição macrobiótica

Hoje fui almoçar a um restaurante macrobiótico. Já não consigo ter a certeza quem, mas sei que uma de vocês me recomendeu este restaurnante há uns tempos :), já tinha ido lá mas na altura não tirei foto.

A refeição de hoje:




  • Sopa branca (couve-flor)
  • Feijão zuki, arroz integral, batata doce assada, legumes variados crus (milho, cenoura e pepino), salada e ervilhas.
  • Chá

Apesar de parecer um prato com demasiados HC, não é de todo um prato incompleto. Tem proteínas, HC, tem sementes, legumes da época cozinhas de diferentes formas, tornando este prato numa bomba de coisas boas! eu não comi o arroz e feijão até ao fim, era imenso.

Tinha ainda 3 sobremesas sem açucar, mas eu não comi: Salame caseiro, Tarte de maçã canela, Mousse de manga

Alimentação macrobiótica:

Existe por vezes a ideia de que a Macrobiótica e o vegetarianismo se regem pelos mesmos princípios, o que não é verdade - o regime macrobiótico, sendo predominantemente de origem vegetal, não é necessariamente vegetariano, pois o uso de produtos animais (principalmente peixe) é aceitável. Os seus seguidores consideram-na uma alimentação adequada ao meio ambiente, acompanhando o ritmo das estações do ano e respeitando a evolução físico-psíquica e biológica de cada um, bem como o seu próprio nível de discernimento. Esta dieta tem por base as leis naturais que regem o universo e é o reflexo da ordem do universo.


Os cereais integrais, particularmente o arroz, os vegetais, as leguminosas e algas marinhas são os alimentos básicos da cozinha macrobiótica, obedecendo a sua preparação ao princípio universal Yin-Yang, adequado ao equilíbrio do Homem-Natureza e ao ritmo das estações. Outros alimentos, tais como as frutas e produtos animais, são incluídos em maior ou menor quantidade consoante a época do ano, clima, circunstância e condição ou actividade individuais.


Alguém por aqui que siga este tipo de alimentação? Eu adoro experimentar :) e sou fã!


15 comentários:

  1. Olha que bom!!! Tenho de assar batata doce para experimentar!
    Beijinhos

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  2. Se foste ao KI em Aveiro, fui eu :-) Beijocas

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    1. É um espaço agradável e com atendimento simpático ;-) Também gostei bastante (quando lá fui comi sopa de quinoa e feijoada; como era na altura do natal, as sobremesas eram à descrição; bem como o chá (acho que é sempre), o que acho uma ótima ideia. Tem um cantinho com mesa e livros para as criancinhas, o que me parece mto bem. A repetir. Cá pelos algarves, não encontrei ainda macrobiótico; mas gosto do Gengibre e Canela (em Faro) - vegetariano, e há dias conheci um em Albufeira que tb tem comida para todos os gostos, o Eurásia. Quando vivia nos arredores de Lisboa adorava ir ao Celeiro no Rossio, que é macrobiótico. Nunca mais lá fui, mas na altura tinham sempre muitos pratos, todos bons (havia um Bacalhau à naturista e o prato chinês que eram divinais) e o ambiente era giríssimo (isto já lá vão uns 20 e tal anos, credo!!!). Beijocas!

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  3. nunca comi, mas gostava de experimentar :b
    este ano tive foi a oportunidade de conhecer um vegetariano e uma vegan :p

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  4. Muito bom aspecto! Nunca experimentei um restaurante macrobiótico, é a próxima experiência! :D

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  5. Xi tenho mesmo muita curiosidade em experimentar comida macrobiotica, agora depois de ver as fotos fiquei ainda mais curiosa!!!

    Bjxxx

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  6. Essa sopa deve ser um espectáculo.

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  7. Que bom aspecto! Parece tudo delicioso :)
    Beijinho*

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  8. Enquanto tirei o curso tinha uma cantinha de macrobiótica na Universidade e andava sempre lá batida. Adoro! Já comi coisinhas maravilhosas.
    Beijinhos

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  9. Embora goste mais da vegetariana, a comida macrobiótica também é muito boa :) desde pequenina que tenho o hábito de comer mais ou menos uma vez por mês :)
    bjs

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  10. Nunca experimentei... mas vou tentar, obrigada pela dica! :)

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  11. as únicas vezes que comi macrobiótica foi na cantina da universidade :/ não conheço nenhum restaurante mas gostava de voltar a experimentar! o que mais me recordo eram os hamburgers e eram tão bons!! :)

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