terça-feira, 12 de março de 2013

Últimas refeições e um mega beijo na Moça (Empadas e Rissóis de grão)

sim, és tu Moça , se aqui estivesses hoje ao almoço dava-te um ganda beijo, graças a ti, comi as melhores empadas de sempre (vá, não são melhores do que as do café la da esquina na terrinha,mas quase).

mas antes disso, o meu jantar ontem, pensado à pressão, e feito pelo melhor namorado do mundo foi:


Feijoada de Tofu com salada



Ingredientes:

180gr feijão branco
Cebola e alho
Azeite
Alho francês
1 embalagem de tofu
Louro
Molho de tomate
Temperos a gosto

Temperar o tofu com molho de soja, paprika, mostarda branca em pó, mistura de pimentas e salsa. Preparar um refogado com a cebola, alho, alho-francês, pimento um fio de azeite. Quando está já apurado, juntar o tofu aos cubos e deixar cozinhar uns 5minutos. Quando estiver pronto, retirar para outro recipente e reservar.
Preparar o feijão com uma colher de molho de tomate, louro, sal picante a gosto e deixar cozinhar.
Juntar o tofu, envolver bem, deixar cozinhar mais um pouco e está prontinho! Ajustar temperos claro.
Quem gosto, juntar também coentros no fim!

fico mesmo feliz com refeições assim. para além de ser uma receita simples e rápida, é bastante saborosa e não fico com aquela sensação de empanturrada como com uma feijoada normal! 

depois de já estar sentada no sofá, com o almoço de hoje pronto (restos de ontem), comecei a pensar que me apetecia algo com as comprinhas novas: farinha de grão e de soja.

procurei no blog da Moça e encontrei a receita perfeita aqui: Empadas e rissóis de massa de grão



Fiz a massa conforme a receita e vi-me um pouco à rasca para a amassar... depois de uma enorme luta, lá fiz as empadinhas :)

Recheei com feijão verde, bróculos, cogumelos, espinafres e fiambre de peru, restinhos de tudo e tapei com queijo mozzarella light e 2 delas com queijo vaca que ri light (muitooooo melhor)
Com a massa que sobrou, o Pedro fiz mini-calzones com fiambre, tomate e queijo e eu fiz um mega rissol de fiambre e vaca que ri. Deu imenso rendimento e fazendo bem contas, cada empada tem umas 100kcal, no máximo.


 Aqui estão elas depois de sair do forno (ainda faltam 2 rissois na foto e o meu mega rissol)



Merece um close up



Aconselho vivamente :)!
eu comi 3 ao almoço (são pequenina ok?) com uma boa salada!


18 comentários:

  1. ahhhhhhhhhhhhh
    estou em êxtase!!!
    fiquei mesmo contente

    Agora fiquei com vontade de fazer!!!!

    na altura a massa tb me deu luta, porque a massa foi baseada na massa de rissois normal, que tb dá luta! lol
    poiiiiisssss, a vaca que ri fica bem bom!!!!!
    dá-lhe aquele sabor "salgadinho"
    fiquei mesmo contente.
    :D
    weeeeee
    you made my day

    e a feijoada do Pedro?!
    tb tem muito bom aspecto!!!
    (põe a receita!!)
    ando em busca de outras receitas para fazer com tofu.
    e tenho um monte de feijão congelado. lol mas é vermelho.

    BEijinhos grandes minha linda :D *****

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    1. eu também fiquei em êxtase hoje a comê-las...e porque me controlei ontem cof cof! :D por isso, obrigadaaaaa!

      já acrescentei no post a receita da feijoada :)!
      beijinhos enormes*

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  2. Iummy, que bom aspecto! Hoje tenho que ir às compras, vou já comprar farinha de grão hehehe

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  3. Por acaso já tinha tentado fazer essa receita de massa, mas na altura correu-me mal, a massa ficou líquida :( Tenho de experimentar outra vez :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  4. se polverizar grao seco será q dá para obter farinha? apetece-me muito experimentar

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    1. realmente não sei =/ nunca experimentei... aliás, foi a 1ª vez que comprei farinha de grão, para experimentar! tenta ver se há receita na net :)! caso não encontres, aconselho-te a comprar a fariha, vais gostar!

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  5. Estou cheia de fome e agora fiquei com a barriga a fazer barulho :/

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  6. Hum, que receita óptima! Acho que vou experimentar, visto que não têm muitas calorias vale a pena :)

    Beijinhos *

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  7. Para quando um jantar em Aveiro? :P ihihih

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  8. Ai que bom!!! Já fiquei com vontade de experimentar a receita!
    Beijinhos, boa semana!
    Madalena

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  9. Não sou apreciadora de feijoada, mas as empadas estão cá com um óptimo aspecto que era capaz de comer já uma!
    Beijoca

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  10. De vez em quando costumo fazer uma feijoada parecida com essa, mas em vez de pôr alho francês, ponho cenoura. Fica óptimo. :) O tofu é super versátil, dá para adaptarmos praticamente todas as receitas com carne.
    Essas empadas deixaram-me a babar para cima do teclado. Têm um aspecto deliciosoooo! :D

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  11. Hummmm lá bom aspecto têm elas!! Até fiquei com fomeca ;)

    Beijinho*

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  12. Ficaram as duas coisas com muito bom aspecto, claro que vou experimentar ;) beijinhos

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  13. Com fome e a ver isto, digamos que estou a salivar

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  14. E eu a ver isto esfomeada.... Uf!!! Ainda falta tanto para a hora de almoço!!! :P És uma verdadeira artista, Tralhas! (E a moça também!) Yummy!!!

    Beijinhosss *****

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  15. Olá :D
    Que bom aspecto, gostei bastante :)
    Beijinhos*

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