domingo, 11 de novembro de 2012

Panquecas de Aveia e Castanhas assadas

Bom dia!

Como está a correr o vosso fim-de-semana? Deixo-vos as novidades do meu e fotos de algumas refeições.

Jantar de 6ª feira, como ainda não estava a 100% do estomâgo, foi mais leve: Sopa + Espécie de tosta mista com queijo vaca que ri e fiambre de frango:





Como fui ao teatro e passei no centro comercial para me encontrar com uma amiga, ainda comi um daqueles buffets de fruta no Vitaminas.

No Sábado acordei com vontade de experimentar as panquecas (atenção, pode conter imagens chocantes e apetitosas =P):

Receita adaptada da Rapariga Moderna:

Ingredientes;

  • 1 copo Farelo de Aveia
  • 2 colheres sopa Farinha Integral
  • 1 copo Leite de aveia e arroz integral
  • 1 clara
Juntei tudo na batedeira:



Na frigideira:




E agora no prato. A ideia inicial era comer com um bocadinho de marmelada ou queijo... maaaaassss, eu adoro panquecas com chocolate! Para mim, continua a ser uma opção muito saudável, como vêem, as panquecas não levam oléo, nem açucar nenhum, juntei apenas chocolate negro (culinária):





hmmm, tão bom! Não há nada como chocolate negro!



Almoço: arroz de ervilhas + peito de frango frelhado + salada + Kiwi

Lanche: torrada pão integral com manteiga de soja + leite de aveia com café


Fomos jantar a casa de uns amigos, já ia preparada psicologicamente para a desgraça =P

Entrada: Camarão cozido
Prato principal: Lasanha mexicana (estava mesmo muito boa e ela tentou fazer o mais light possível já que também está em processo de emagracimento). Fica uma foto do meu prato:


Não tem carne, apenas milho e feijão preto. 

Sobremesa: Tiramisu (não mostro foto para não torurar ningúem =P. Provei um bocadinho e estava delicioso.

Mais tarde... as Castanhas! Quem consegue resistir? O segredo está em controlarem as quantidades. Vejam o valor nutritivo, retirado daqui:

- Ao contrário de outros frutos secos como as nozes, amêndoas, etc., que podem conter 70% de gordura na sua constituição (embora uma gordura saudável), as castanhas contêm apenas 1% a 2% de gordura, sendo por isso muito menos calóricas do que os seus congéneres.

- Enquanto as nozes, por exemplo, têm um valor calórico aproximado de 650 cal por 100 g, as castanhas fornecem apenas 130 calorias para o mesmo peso. Isso deve-se não só ao seu baixo teor em lípidos mas também ao seu elevado teor de água que chega a ultrapassar 50% do seu peso.

- São ricas em hidratos de carbono complexos e contêm o dobro do amido da batata sendo, por esse facto, usadas nalguns países para fazer farinha que depois fabricará pão. Este fruto seco amiláceo é o único que é, por esse facto, incluído no grupo dos produtos hortícolas.

- Apresentam um baixo índice glicémico, o que quer dizer que são indicadas para diabéticos e na promoção da saciedade.

- São isentas de colesterol como, aliás, todos os alimentos de origem vegetal, e também de glúten.

- São pobres em sódio e generosas em potássio, sendo indicadas para quem sofre de hipertensão arterial.

- Além de vários sais minerais, contêm vitaminas do grupo B e folatos.

- Nalguns países da Europa, Ásia e África, e devido ao conteúdo semelhante em hidratos de carbono, substituem as batatas. Embora o teor proteico seja um pouco inferior ao destas, as suas proteínas são de elevado valor biológico.

- Cem gramas de castanhas podem substituir 1 pão, 2 batatas médias ou 1 chávena de arroz ou massa cozidos, podendo por isso constituir um excelente "snack", ou acompanhamento.

Por isso, podem comer castanhas neste S. Martinho =)! Optem apenas por uma sopa sem batata e depois algumas castanhas assadas, é uma óptima opção!

Agora vou passar o dia a preguiçar, a organizar os meus cereais e sementes e frascos (amanhã mostro fotos), vou planear as minhas refeições da semana e fazer umas bolachinhas saudáveis para comer a meio da manhã... no meu novo plano alimentar é suposto comer algumas bolachas e eu prefiro ter a minhas sem açucar!

Até logo e bom Domingo!


18 comentários:

  1. Eu já comi 3 vezes castanhas este ano. AMO! Agora, nunca sei bem quanto como, porque não as peso. Mas calculo que se como umas 200g, com casca, deva dar pouco mais de 100g sem a casca, não? :)

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    1. Eu penso que sim, 100gr têm cerca de 130kcal...mesmo que sejam 200kcal, é só um dia =) e se substituir uma refeição, não faz mal nenhum =)! beijo*

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  2. é um regalo vir ao teu blog!
    eu adoro castanhas, e confesso, que raramente me consigo controlar nas quantidades. hoje vai haver castanhas para o jantar e espero bem ter força suficiente para saber quando parar :)

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    1. sopa e castanhas não há problema nenhum =) é mais fraco que muitas refeições! e as castanhas são apenas nesta altura do ano, há que aproveitar, certo =)?

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  3. eu também adoro castanhas. não sei em termos de quantidade o que como, mas geralmente como 6 ou 7 castanhas. enchem muito.

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  4. Ai essas panquecas são uma delícia, devem ficar óptimas com doce.

    Hermione, sou um texugo, como sempre mais de vinte. ahahah

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    1. sim, com doce também...mas eu cá não resisto ao chocolate =P!

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  5. Adoro panquecas! E com chocolate negro é perfeito :)
    Bj S

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  6. Ai menina, isso é que foi!!!! Delícia!!!
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  7. Ver isto de jantar não está com nada paaa, fiquei cheiiia de fomee :):)

    Beijinho*

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  8. Ai que coisinhas mais deliciosas que nos mostras.
    Lá se vai a minha dieta, essas panquecas estão mesmo a chamar por mim :P
    Beijinhos e bom domingo*

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    1. as panquecas não fazem mal nenhum :) resiste ao chocolate =p!
      beijo*

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  9. Adoro panquecas mas nunca experimentei fazer! Obrigada pela partilha :) Beijinhos*

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